Middagen som bjöds på igår var som jag skrivit tidigaree fetaostfylld kycklingfilé i fetaostsås med ungsbakade grönsaker. För att göra denna rätt snittar du kycklingfiléerna och fyller snittet med fetaost och oreganoblandning och knyter kökstråd för att hålla ihop kycklingen. Stek kycklingen tills den nästan är klar och sätt sedan filén åt sidan och smält återstående av fetaostblandningen tillsammans med grädde i stekpannan. När blandningen är bra lägger du tillbaka filéerna och låter de puttra färdigt i såsen. Helt underbart gott!

Servera med ugnsbakade grönsaker eller ris och en grönsallad. Underbart!